Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Ох, бедненькая Фельгенгауэр, она могла погибнуть. Вот так готовишь карри на обед, а на Йехе такие…

Gelée de fleurs de pissenlits - Желе из одуванчиков (рецепты французских бабушек)

Пусть-ка полежит вот тут.  На даче одуванчиков море обычно, может, и сделаю такое вот.

Оригинал взят у irenka2501 в Gelée de fleurs de pissenlits - Желе из одуванчиков (рецепты французских бабушек)
Рецепт этот характерен для провинции Бос . Правда, я не в курсе, делают ли его сейчас, в наших краях такое желе мне не попадалось ни в одном из магазинов, включая био.
Собирать головки одуванчиков и промывать их от разной живности было самым трудным и нудным занятием, остальное уже достаточно просто и быстро по сравнению с подготовительной работой. И результат того стоит, чтобы покланяться до земли этим маленьким солышкам. Уж насколько у меня муж не любит и не ест варенья-джемы, но желе это оценил высоко. И получается оно по консиситенции именно как желе.


Collapse )
Улыбка

Ирена - знатный кулинар

Приволокла из Карелии некоторое количество брусники, теперь вот изучаю рецепты во-первых настойки, во-вторых варенья, которое можно есть с мясом и рыбой.
Улыбка

Сейчас я вам расскажу про полотенца

На прошлой неделе попросили меня активно пользоваться бумажными полотенцами Zewa компании SCA, а потом поделиться впечатлениями. Пользовалась, впечатления получила, делюсь.

Вот так выглядят в упаковке полотенца, которые я использовала.


Достаточно обычно, в общем, как почти все бумажные полотенца в этом мире. Но под целофаном они оказались довольно симпатичными, симпатичней большинства своих собратьев. Цветочки, тиснение, перфорация, очень мило. Кухню такой милый рулон точно не обезобразит.


Но, чтобы считаться Действительно Хорошими Полотенцами, одних цветочков мало, нужно чтобы в деле полотенца Zewa показали себя как надо.
Поэтому я начала их юзать везде, где только было можно.

Один из главных критериев Действительно Хорошего Бумажного Полотенца для меня - это свойство не прилипать к мокрому куску мяса или рыбы. Признавайтесь, было у вас такое: вымоешь мясо или рыбу, начинаешь обсушивать кусок полотенцем, а оно прилипает, причем так прочно, что ошметки бумаги даже под струей воды не сразу смываются. У меня такое было несколько раз, поэтому тест на прилипание к мясу был первым.

Итак, делай раз: мокрый кусок мяса положен на бумажное полотенце Zewa компании SCA.

Делай два: мясо полностью заворачивается в полотенце .
Делай три: разворачиваем полотенце, и вуаля! Ни одного ошметка бумаги на мясе, мясо отдельно, полотенце отдельно.

Критерий номер два: не оставлять при протирании стеклянных поверхностей ворсинок, этим грешат почти все салфетки и полотенца. Ритуал завтрака у меня обязательно сопровождается сбеганием кофе из турки на плиту, как бы я его ни караулила. Поэтому ежедневно я мою от кофейной гущи варочную поверхность, а потом вытираю насухо полотенцами, иначе от воды остаются следы.

Нынче кофе сбежал, как водится. После протирания никаких следов ворсинок не обнаружено.

Третий критерий: насколько хорошо впитывает жир с готового продукта. Хотела взять полотенца с собой на дачу, собирались жарить шашлыки, заодно и проверить полотенца на предмет впитывания жира, но сложилось так, что было не до шашлыков, поэтому просто завернула в бумажные полотенца пару бутербродов. И в этом случае было всё хорошо, бумага не расползлась и не порвалась, хотя бутеры пролежали в сумке часов пять, не меньше. А как полотенца впитывают жир я проверила уже дома, когда случайно плесканула масла на сковороду больше чем надо, и сырники оказались сверху чересчур масляными. Промакнула полотенцами излишек практически досуха.

Итак, бумажные полотенца Zewa компании SCA не прилипают к мокрым мясу и рыбе, не оставляют ворсинки на протираемых поверхностях, хорошо впитывают всё, что надо впитать, в них можно успешно завернуть хоть бутерброд, хоть яблоко.

Думаю, они вполне заслуживают звание Действительно Хорошего Бумажного Полотенца. Так вижу.
Улыбка

12 Злобных Дегустаторов

Веселые и неугомонные Ляля и Элка придумали, и тут же запустили клуб? проект? затею? под названием "12 Злобных Дегустаторов".
Ну и я как-то тоже попала в число избранных, видимо, за мой прекрасный характер.
Вчера была первая встреча, и мы дегустировали торт!
Милейшая девушка, изготавливающая торты на заказ, она же Отчаянный Производитель, принесла нам торт "Красный бархат", его мы под розовое Ламбруско и продегустировали.
Торт вот:

Мои впечатления, которые я уже изложила в ФБ:

Мне дегустация тортика была очень в тему, потому что я обожаю сладкое-мучное.)))) Торт мне понравился, говорю сразу. Не знаю, почему некоторые из уважаемых коллег говорили что чересчур сладко, мне было сладко в самый раз, а соленая карамель и кисловатый крем из сметаны, творога и сливок, не дали вкусу торта быть скучным и монотонным. Не уверена, что такие сочетания понравились бы любителям традиционных тортиков типа "Птички" или бисквитно-кремового, но мне показалось что внезапный соленый посреди шоколадно-сладкого вполне уместен.
Если честно, мой внутренний визуал, при виде мерцающего фиолетового с золотистыми разводами торта, горько расплакался, потому что такая цветовая гамма вообще не сочетается с названием "Красный бархат". Понятно, что коржи с красным оттенком, но всё равно, мне лично хотелось бы большего соответствия внешнего и внутреннего. Хотя... соленое и сладкое, красное и фиолетовое - в этом есть определенный психоделический шик. Но тему верхней глазури всё же предлагаю Производителю продумать. Ну, и еще хочу сказать, что не рекомендовала бы злоупотреблять этим тортом тому, кто уже в курсе что у него есть желчный пузырь и поджелудочная, потому что в бисквите много масла, он буквально сочится маслом и пропиткой. В целом - одобряю, мне было вкусно.
9 из 10. Балл сняла из-за зловещего фиолетового. За избыточность масла снимать было бы нечестно, потому что такой рецепт.

Впечатления остальных Злобных Дегустаторов по ссылке. https://www.facebook.com/groups/613160512176387/permalink/615994108559694/

Но забавная же затея, мне нравится.
Улыбка

Solipsistka - колумнистка)))

История такая: мы встретились, потому что довольно давно были знакомы по ЖЖ, и нам было пора уже развирт...того самого, вы поняли. Пошли гулять по бульварам, догуляли до Арбата, там бухнули на веранде, и внезапно оказались в секс-шопе, где она купила отличный электрический оранжевый хуй. Теперь она уверяет что это я ее туда завлекла, и заставила его купить, но на самом деле всё вышло само собой.

А ныне, подумать только, Элла Дерзай, она же solipsistka называется громким словом "колумнистка" и пишет смешную колонку про секс. Мне было прикольно читать, рекомендую)))

Пишешь, например: “Суббота. У меня никаких планов, а потому грустно”. Люди читают: “Ребята, у меня недосовокупит, приезжайте кто-нибудь кинуть палку”.

Или другое: “Пережила сегодня невероятные приключения, но подробностями делиться пока не могу”. Читают: “У меня был анальный секс, вуууу!”

И просят таки рассказать детали. Какая поза, какая смазка, один партнер или двое.

А то и вовсе: “Испекла пирог со сливами, такой большой, что сама не съем и за два дня”. И видят, конечно, вот такое: “Завлекаю самца с помощью еды, бросайте все, тут дают”.

Улыбка

сохраню для памяти: японские народные средства для роста волос-3

Оригинал взят у kawausokawau в японские народные средства для роста волос-3
И на этот раз поговорим о том, что бы такого съесть для роста волос.
Тут на 1 месте у нас опять стоит кинако - кладезь женских гормонов.
Рецепт прост, и этот способ легко возвести в обычай на многие годы.
В 180 мл молока добавить 1-3 чайные ложки кинако и столько же тёртого чёрного кунжута. Размешать и пить каждый день.
Напиток имеет великолепный оздоровительный эффект: способствует профилактике остеопороза, похудению, избавлению от запоров.
С точки зрения здоровья волос этот напиток оценил доктор Иноуэ Сёроку.
В кинако, сообщил он, находится в 5 раз больше флавоноидов, чем в соевом сыре тофу.
Поредение волос (а у мужчин - и проплешины на темени) - это один из признаков избытка мужских и недостатка женских гормонов в организме. Изофлавоны из кинако смягчают действие мужских гормонов и усиливают действие женских.
Ещё один важный момент - в кинако содержится много лецитина - "витамина молодости", как называют его японцы. Он усиливает циркуляцию крови скальпа и соответственно, усиливает питание волосяного покрова, в связи с чем можно надеяться на избавление от седины и волосопада.
По опыту, собранному журналом "Сокай" ("Освежающий"), за 2 недели применения волосопад совершенно прекращается, и начинается рост молодых волос.
Интересен пример 72-летнего В, который пьёт напиток уже 10 лет. Начал пить, потому что волосы стали редеть. Его отец в 70 лет был совершенно лыс, но сам он от поредения волос избавился, сейчас вполне волосат, и седых волос на голове у него меньше, нежели 10 лет назад. :)
И если вас останавливает отсутствие кинако в продаже, то мне прислали ссылку на изготовление муки в домашних условиях: http://mycooktes.ru/japonskaja_kuhnja/2014/05/16/recept-zharenoy-soevoy-muki-kinako-.html
Вот японский вариант, то же самое, так что можно не беспокоиться о подлинности рецептов. :)
Ещё 1 рецепт:
30 см сухой морской капусты ламинарии протереть от лишней соли, порезать ножницами на мелкие кусочки, сложить в герметично закрывающуюся ёмкость и залить 100 мл яблочного уксуса.
Доводить до кондиции 2 дня в холодильнике, затем можно употреблять в пищу в качестве пикантной закуски к основным блюдам.
От этого рецепта волосы сильные и упругие, не приминаются и хорошо блестят.
Если ввести эту кислую морскую капусту в ежедневный рацион, можно добиться гладкости кожи и отлаженной работы кишечника, гладких упругих кровеносных сосудов, хорошего кроветока (читай: нормального давления) и эффекта детокса -благодаря выводу лишних солей из организма.
Это древний японский рецепт от седых волос - бабушки и прабабушки ныне ставших бабушками японок втолковывали внучкам эту мудрость задолго до образования модных японских журналов по красоте.Всего и надо: съедать в день по 5-6 кусочков уксусной ламинарии.
Научное объяснение полезности рецепта для волос дал доктор Накаяма Садао из университета Сёва: волосы состоят из белков, основой которых являются аминокислоты, сказал доктор. Во всякой водоросли аминокислот достаточно, а уж в ламинарии помимо аминокислот, содержатся кладези витаминов и минералов. Благодаря яблочному уксусу всё это богатство замечательно усваивается организмом.

***

А вот даты выхода серий нового сезона Соус Парка. Вам для сведения и мне для памяти.

1801 — 25 сентября
1802 — 2 октября
1803 — 9 октября
1804 — 16 октября
1805 — 30 октября
1806 — 6 ноября
1807 — 13 ноября
1808 — 20 ноября
1809 — 4 декабря
1810 — 11 декабря
Улыбка

(no subject)

Сейчас думаю - нафига я столько опят вчера набрала?
Во-первых, чистить их мне, и только мне.
Во-вторых, большинство грибов вкусней, опята одни из невкусных.
В-третьих, опять же - чистить мне.

Больше не буду жадничать, ну их вообще.

(no subject)

Кстати, о Божене Львовне.
Потрясающая баба, я не в силах отказаться от чтения ее ФБ.
Что ни день, то с ней что-то случается. То кофе на третьем кольце обольется, то шлагбаум на голову упадет, то с водилой подерется, то ей в Монако в кафе нахамят. О содержимом головы многое говорит такая плотность событий, считаю.