Category: еда

Gelée de fleurs de pissenlits - Желе из одуванчиков (рецепты французских бабушек)

Пусть-ка полежит вот тут.  На даче одуванчиков море обычно, может, и сделаю такое вот.

Оригинал взят у irenka2501 в Gelée de fleurs de pissenlits - Желе из одуванчиков (рецепты французских бабушек)
Рецепт этот характерен для провинции Бос . Правда, я не в курсе, делают ли его сейчас, в наших краях такое желе мне не попадалось ни в одном из магазинов, включая био.
Собирать головки одуванчиков и промывать их от разной живности было самым трудным и нудным занятием, остальное уже достаточно просто и быстро по сравнению с подготовительной работой. И результат того стоит, чтобы покланяться до земли этим маленьким солышкам. Уж насколько у меня муж не любит и не ест варенья-джемы, но желе это оценил высоко. И получается оно по консиситенции именно как желе.


Collapse )