Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Gelée de fleurs de pissenlits - Желе из одуванчиков (рецепты французских бабушек)

Пусть-ка полежит вот тут.  На даче одуванчиков море обычно, может, и сделаю такое вот.

Оригинал взят у irenka2501 в Gelée de fleurs de pissenlits - Желе из одуванчиков (рецепты французских бабушек)
Рецепт этот характерен для провинции Бос . Правда, я не в курсе, делают ли его сейчас, в наших краях такое желе мне не попадалось ни в одном из магазинов, включая био.
Собирать головки одуванчиков и промывать их от разной живности было самым трудным и нудным занятием, остальное уже достаточно просто и быстро по сравнению с подготовительной работой. И результат того стоит, чтобы покланяться до земли этим маленьким солышкам. Уж насколько у меня муж не любит и не ест варенья-джемы, но желе это оценил высоко. И получается оно по консиситенции именно как желе.


Collapse )
Улыбка

Сейчас я вам расскажу про полотенца

На прошлой неделе попросили меня активно пользоваться бумажными полотенцами Zewa компании SCA, а потом поделиться впечатлениями. Пользовалась, впечатления получила, делюсь.

Вот так выглядят в упаковке полотенца, которые я использовала.


Достаточно обычно, в общем, как почти все бумажные полотенца в этом мире. Но под целофаном они оказались довольно симпатичными, симпатичней большинства своих собратьев. Цветочки, тиснение, перфорация, очень мило. Кухню такой милый рулон точно не обезобразит.


Но, чтобы считаться Действительно Хорошими Полотенцами, одних цветочков мало, нужно чтобы в деле полотенца Zewa показали себя как надо.
Поэтому я начала их юзать везде, где только было можно.

Один из главных критериев Действительно Хорошего Бумажного Полотенца для меня - это свойство не прилипать к мокрому куску мяса или рыбы. Признавайтесь, было у вас такое: вымоешь мясо или рыбу, начинаешь обсушивать кусок полотенцем, а оно прилипает, причем так прочно, что ошметки бумаги даже под струей воды не сразу смываются. У меня такое было несколько раз, поэтому тест на прилипание к мясу был первым.

Итак, делай раз: мокрый кусок мяса положен на бумажное полотенце Zewa компании SCA.

Делай два: мясо полностью заворачивается в полотенце .
Делай три: разворачиваем полотенце, и вуаля! Ни одного ошметка бумаги на мясе, мясо отдельно, полотенце отдельно.

Критерий номер два: не оставлять при протирании стеклянных поверхностей ворсинок, этим грешат почти все салфетки и полотенца. Ритуал завтрака у меня обязательно сопровождается сбеганием кофе из турки на плиту, как бы я его ни караулила. Поэтому ежедневно я мою от кофейной гущи варочную поверхность, а потом вытираю насухо полотенцами, иначе от воды остаются следы.

Нынче кофе сбежал, как водится. После протирания никаких следов ворсинок не обнаружено.

Третий критерий: насколько хорошо впитывает жир с готового продукта. Хотела взять полотенца с собой на дачу, собирались жарить шашлыки, заодно и проверить полотенца на предмет впитывания жира, но сложилось так, что было не до шашлыков, поэтому просто завернула в бумажные полотенца пару бутербродов. И в этом случае было всё хорошо, бумага не расползлась и не порвалась, хотя бутеры пролежали в сумке часов пять, не меньше. А как полотенца впитывают жир я проверила уже дома, когда случайно плесканула масла на сковороду больше чем надо, и сырники оказались сверху чересчур масляными. Промакнула полотенцами излишек практически досуха.

Итак, бумажные полотенца Zewa компании SCA не прилипают к мокрым мясу и рыбе, не оставляют ворсинки на протираемых поверхностях, хорошо впитывают всё, что надо впитать, в них можно успешно завернуть хоть бутерброд, хоть яблоко.

Думаю, они вполне заслуживают звание Действительно Хорошего Бумажного Полотенца. Так вижу.
Улыбка

про скандинавские детективы

Элка недавно напомнила мне о существовании такой прелести, как скандинавский детектив, ну и я с радостью бросилась читать. И теперь я точно могу сказать, что знаю про образ жизни шведов практически всё.

Во-первых, у каждого шведа есть какой-нибудь столетний скелет в шкафу. Либо его прабабушка сидела в тюрьме, либо его дедушка дурно поступил с двоюродной бабушкой другого шведа, но что-то обязательно есть в прошлом душераздирающее.

Швед сидит и пьет кофе, и вдруг скелет, условно говоря,  вываливается из шкафа, шведа настигает потрясение, и он, выпив на дорожку кофе,  вне себя отправляется мочить невиновных, и зачастую с ним незнакомых людей.
Шведским полицейским тоже не позавидуешь. У них почти обязательно есть глупый и никчемный начальник. Полицейские пьют кофе, как вдруг приходит известие что объявился псих, который изощренным способом убивает людей. Полицейские отправляются на расследование, не забыв выпить кофе.

Они опрашивают свидетелей, устанавливая душевный контакт через совместное употребление кофе,  попутно занимаются бытовыми проблемами, покупая мебель в ИКЕА, и постепенно забираются вглубь веков, где и обнаруживают путеводную нить.  Ну а потом, конечно, трагические обстоятельства с триумфом распутываются, маниак отправляется на заслуженный отдых, а полицейские и обыватели запивают всю историю баррелями кофе.

Варианты возможны, но пока всё мной прочитанное - его не так много, но и не мало - вполне укладывается в эту схему.
Тем не менее  интересно  невообразимо, герои похожи на людей, события мрачные и запутанные, короче, буду читать скандинавские детективы и впредь.)))